土曜日の晩ご飯。　マークのパパ＆ママが出かけてマークと私だけの晩ご飯でした。

ということで、カレー！！！！カレーが食べたくて食べたくて。作りました。ルー無しカレーだったけど結構美味しくできた気がする。でもなかなか「お袋の味」にはならないんですよね。不思議。

日曜のランチには「二日目のカレー」を食べました。やっぱりカレーは次の日が一番！！

さて日曜ですが、良いお天気だったのでマークは冬の前に車をメインテナンス。ブレーキをチェックしたり、オイルを交換したり、エンジンベルトを交換したり。ぱっとみは車にひかれている人ですが、楽しそうに車をいじってました。

さて日曜日の晩ご飯。ハムです。ハムをスモーカーでスモークした後は、メープルシロップをマスタードを塗ってオーブンへ。

そしてハムと言えばアップルソースというのが定番なので、リンゴを煮てアップルソースを作りました。作り方は超簡単。

リンゴを煮て、シナモンを入れて。マッシュするだけ。

リンゴと豚肉って合うんですよねー。

さて今日は久しぶりにじっくり料理をしよう！と決めて、マークが車のメインテナンスをしている間に私はキッチンにこもって料理をしていました。ハム以外の晩ご飯の献立は「オニオンスープ。　時間とタマネギと根気がたっぷりないと作れないオニオンスープ。　いつもはタマネギが飴色になるのが待ちきれなくて挫折してしまう私ですが、今日こそはじっくりゆっくり炒めてみようと決意。

1キロのタマネギをスライスして、フライパンでじっくり炒めること二時間・・・。

炒め初めは左の写真のように、白いタマネギがフライパンからはみ出しそうだったのに、二時間後には、飴色のタマネギがたったこれだけのボリュームに！！

炒め終わった後は、もうしばらくタマネギは見たくない・・という状態。

でもじっくり時間をかけて炒めたタマネギで作ったオニオンスープはめちゃくちゃ美味しかった・・・・。

二時間以上掛かって作ったスープ。10分もかからずに食べ終わった時はちょっと悲しかったけど。でもやっぱり時間を掛けると美味しいものですね。

まぁ・・・めったにできないけど。さぁ明日は月曜日。また一週間の始まりです。