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2009/9/27 ラム肉料理日曜日です。
最近は住む家探しに週末を使っている私たちです。
今日は家の近くのコンドミニアムを見に行ってきました。
トロントのダウンタウンと比べて値段がはるかに安いのにビックリしながら
マークと二人で新居への夢を広げてきました。
今日見つけたいいコンドミニアムは、値段、サイズともにすごく理想的。
ただ、建設が始まったばかりなので、実際に住むのは2011年の11月。
二年後です。 うむむむ・・・。
さて今日の晩ご飯はラム肉のショルダー。
マークとずっとどういう風に料理をするか朝から話していてお互いの意見を統合して作った一品です。
お肉の調理担当はマーク。
ラムに塩コショウ、にんにく、オリーブオイルを塗って、ローズマリーを載せます。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、ローズマリーを入れて香りを出してお肉を調理。
私はつけ合わせ担当なので、こんかいはいろいろと考えた結果、ポレンタ（ウィキの説明）を作りました。
ポレンタにチリパウダーを入れてちょっとスパイシーに。
そして豆をトマトソースで煮込んでソースにしました。
左が私の盛り方。ポレンタの上にお肉を載せて、ソースをかけた食べ方、そして左がマーク。
ポレンタの上にソースを載せてお肉は別に・・・。
  個性が出ます。 このポレンタをソース、そしてお肉がいい調和でおいしかった。
ポレンタは作りすぎたので明日の晩ご飯になります。実はお肉もソースも全部余ったので
月曜日はこの材料で違う一品を作るチャレンジ料理です。
なにができるかなー。
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